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Anímic, un nouvel espace pour les petits déjeuners à la cuillère

 

On pourrait dire que l'exquis Pepito de veau et les boulettes de viande à la seiche et aux pois, moelleux, succulents et avec une sauce à tartiner jusqu'à la dernière mie de pain, sont le meilleur du répertoire avec lequel Anímic a été créée lundi (Londres, 87) . Mais ce ne serait pas juste, d'abord parce que les restaurants ne doivent pas être jugés le premier jour, et celui-ci promet; deuxièmement, parce que tout le menu n'a pas été goûté et que nous avons vu d'excellents plats qui restaient pour la prochaine visite. Et, surtout, parce qu'on sait qu'avec le meilleur que commence la marche de ce petit et cosy établissement, qui dispose d'une terrasse (donnée essentielle à cette époque), c'est avec l'énergie débordante et la bonne trajectoire de ceux qui courent il.

Restaurants branchés à Barcelone: ​​ce sont ceux que vous devriez connaître

Nous reprenons la tradition du petit-déjeuner à la cuillère avec un livre de cuisine représentatif de notre culture, à travers des plats et autres préparations avec des produits de saison, modestes et traditionnels, mais avec une préparation minutieuse. "Seul le petit-déjeuner? le midi. Ne pensez pas à votre petit-déjeuner traditionnel, pensez plus aux «petits déjeuners à la fourchette» catalans qui sont précisément ceux proposés ici. Œufs frits au boudin, omelettes, sandwichs saccadés ou double menton et, comme annoncé, oreille au chorizo, pieds de porc ou morue au "trinxat" sont parmi les options, il dispose d'une terrasse, de "plats à emporter" et de vins locaux pour bien démarrer la journée.



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